Origen
Elaboramos en Ourense, cuna del licor café, con una memoria profundamente ligada a Galicia.
Acceso responsable
Confirma tu edad para descubrir nuestros licores y ginebras artesanales.
Disfruta con moderación.
Desde 2007 · Ourense
Licores, cremas y ginebras elaborados en Ourense para acompañar el aperitivo, la conversación y esa sobremesa que nunca tiene prisa.
Nuestra colección
Diez maneras de acercarse al carácter de la casa: cremas suaves, licores tradicionales, aguardiente y dos expresiones de ginebra. Abre cada ficha para conocer su perfil y preparar una consulta.
Una forma sencilla de elegir
El carácter Pazo Castrexo
La gama nace de una idea sencilla: conservar sabores reconocibles y presentarlos de una forma actual, para que cada persona encuentre su manera de disfrutarlos.
Conoce nuestra historia →Elaboramos en Ourense, cuna del licor café, con una memoria profundamente ligada a Galicia.
Combinamos nuevas tecnologías de elaboración y maceración con técnicas tradicionales.
Del orujo blanco a las cremas y ginebras, cada familia propone un sabor y un momento distinto.
La paciencia ayuda a que cada ingrediente exprese su aroma y conserve un carácter reconocible.
Nosotros
Pazo Castrexo nació en 2007 de la mano de Jesús Manuel Pérez Ferreiro, en una tierra donde hablar de aguardientes y licores significa hablar de reuniones, celebraciones y sobremesas compartidas.
Desde Ourense, la casa reúne sabores que forman parte de esa memoria: la intensidad del licor café, el perfil aromático de las hierbas, la transparencia del orujo y la suavidad de las cremas.
La intención no es dejar la tradición quieta. Es trabajarla con precisión, apoyándose en procesos actuales para conservar aquello que hace reconocible cada receta.
Casa y territorio
En Galicia, los licores forman parte de una cultura de hospitalidad: se sirven después de la comida, acompañan una conversación o ponen el cierre a una celebración. Esa relación cotidiana con el producto da sentido a la casa.
Pazo Castrexo elabora en Ourense una gama que combina referencias profundamente gallegas con propuestas como Carleen London Dry Gin y su crema de ginebra con trufa negra.
“Sabores que recuerdan de dónde venimos y encuentran nuevas formas de llegar a la mesa.”
Tres ideas sencillas para descubrir la gama sin ocultar el producto. Cambia de receta con las flechas y abre su ficha para preparar una consulta.
Tradición + precisión
La elaboración comienza antes de mezclar: elegir materias primas, entender qué aporta cada aroma y respetar el tiempo que necesita.
Las técnicas tradicionales conviven con procesos actuales de elaboración, maceración y homogeneización para buscar regularidad sin perder el carácter de cada receta.
Materias primas y botánicos escogidos por su aroma y carácter.
Tiempo controlado para extraer los matices de cada ingrediente.
En las cremas, los ingredientes se integran para conseguir una textura uniforme.
Cada receta busca unir aromas y textura sin perder un sabor reconocible.
Hostelería · tiendas · distribución
La selección de esta web también puede utilizarse para preparar una consulta profesional. Indica qué referencias te interesan y cuéntanos el tipo de establecimiento o zona de distribución.
Una propuesta para hostelería
Una carta de bebidas no necesita ser más larga: necesita referencias que el equipo pueda explicar y que el cliente tenga ganas de descubrir.
Una casa nacida en 2007, elaboración en Ourense y una relación directa con la cultura gallega del licor y la sobremesa.
Orujo, licores, cremas y ginebras permiten construir propuestas para aperitivo, copa y final de comida.
Sabores como arroz con leche, café, hierbas o crema de ginebra con trufa negra ayudan a diferenciar una carta.
Selecciona las botellas que encajan con tu negocio y envía la lista junto con tu localidad y tipo de establecimiento.
Primer contacto
La consulta no implica compra. Sirve para que Pazo Castrexo pueda confirmar referencias, disponibilidad, formatos y condiciones.
Información útil
Información rápida para orientarte. Si necesitas datos técnicos de una referencia, escríbenos y te responderemos directamente.
Pazo Castrexo elabora en Ourense, una provincia estrechamente vinculada a la tradición del licor café y los aguardientes gallegos.
Esta demostración no procesa pagos. Puedes añadir productos a “Mi selección” y preparar un correo para consultar disponibilidad, formatos y condiciones.
Las cremas ofrecen perfiles suaves para la sobremesa; los licores y el orujo expresan sabores más tradicionales; las ginebras están pensadas como una alternativa botánica. Abre cada ficha para ver su perfil sugerido.
Revisa siempre la etiqueta del producto. Para recibir una ficha concreta, añádelo a tu selección o escribe a info@pazocastrexo.com.
Puedes enviar una consulta profesional indicando tu establecimiento, localidad y referencias de interés. El equipo confirmará disponibilidad y condiciones.
Dónde encontrarnos
Para una consulta particular, profesional o de distribución, indícanos qué producto te interesa y cómo prefieres que contactemos contigo.
Polígono de San Cibrao das Viñas
Rúa 13, Nave 86 · Ourense